本日はご来店有難うございました。
明日の山北DENさんは
*さつまいも
*いちごチーズ
を納品予定です。
閉店後、ご購入いただいたお客様から
「ブルーベリーチーズロールの色が緑がかっている。
大丈夫でしょうか?」とのお問い合わせがありました。
お近くにいらっしゃたのでケーキを持ってきていただき
確認したところ、カットした際のブルーベリージャムクリームの紫いろが
生地に染みこんでの変色でした。
不安にさせてしまって申し訳ございませんでした。
念のため、使用した生クリーム、クリームチーズなど材料の賞味期限も
確認しました。ケーキの生地も今朝焼いた生地でしたので
「大丈夫です」とお答えしました。
暑い時期になってきました。
衛生面には今後もより
一層気をつけていきたいと思っております<m(__)m>
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